HAZIRLANIŞI

Kabaklar rendelenip süzülmeye bırakılır. Dereotu, maydanoz ve taze soğanlar incecik kıyılır. Peynir ezildikten sonra yumurtalar çırpılır ve tüm malzemeler karıştırılır. Tuz ve karabiber eklenir. Eti Form Kızarmış Ekmek Dilimleri robotta çekildikten sonra kabaklı karışıma ilave edilir. Kaşık yardımı ile alınan köfte parçaları geniş bir tavada, ayçiçeği yağında ya da isteğe göre zeytinyağında kızartılır. Tabağa dizilen kabaklı köfteler hem sıcak hem soğuk olarak servis yapılabilir.